Surabaya, Jejakjurnalis.com,- Es Miroso, kuliner legendaris khas Surabaya yang berdiri sejak tahun 1974, berlokasi di Jl. Raya Ngagel Rejo Kidul No. 25, masih tetap bertahan dan digemari hingga kini dari berbagai kalangan.
Warung Es Miroso ini dirintis pertama kali oleh H. Juri. Dengan racikan es dan buah segar yang berpadu gula kental resep hasil olahan khusus ditambah susu dan es serut, menghasilkan minuman segar yang cocok dinikmati tengah cuaca panas.
Pelopor es buah segar dengan cita rasa yang khas buka setiap harinya mulai pukul 10.00 hingga 22.00 WIB. Warung ini ramai pada hari libur, terutama di siang hari, bahkan ada pelanggan yang datang dari luar kota untuk merasakan sensasi nikmat dan segarnya Es Miroso.
Usaha Es Miroso saat ini diteruskan oleh Budi, putra pertama H. Juri, dengan tetap mempertahankan resep turun temurun dan tata cara penyajian seperti dulu. Kali ini menu ditambah lagi dengan bakwan guna melengkapi ragam kuliner.
“Saya tetap pakai resep bapak. Gulanya direbus sendiri, buahnya segar semua. Ini warisan keluarga yang harus saya rawat dan jaga. Ia berharap, warisan kuliner ini akan terus bertahan dan bisa dilanjutkan oleh generasi berikutnya,” ujar Budi, pada Minggu, (11/5/2025) di warung khasnya yang berwarna hijau.
Meskipun tren minuman kekinian saat ini terus bermunculan, Es Miroso tetap berdiri dan bertahan bersama pelanggan setianya. Mulai harga Rp15.000 per porsi, minuman ini bisa dinikmati oleh semua kalangan.
Ira (50), salah seorang pelanggan setia, mengaku dirinya telah menikmati Es Miroso sejak masa sekolah. “Dari kecil saya sudah suka. Rasa tidak pernah berubah dan ini bukan sekadar es, tapi juga bagian sejarah dari masa kecilku” ujarnya sambil tersenyum.
Ia menambahkan bahwa potongan buah-buahan seperti pepaya, kolang-kaling, melon, alpukat, nangka dan kelapa muda yang disiram sirup gula dan susu kental manis menjadi kombinasi rasa yang luar biasa. Segar dan manis seimbang tanpa berlebihan.
Suasana di warung pun tetap hangat dan bersahaja. Pembeli duduk dengan santai dibangku panjang dan berbincang ringan. Tak heran jika tempat ini sering menjadi titik nostalgia bagi warga lama dan jadi destinasi baru bagi pencari rasa otentik.
Es Miroso merupakan simbol ketekunan dan konsistensi serta menjadi bukti bahwa cita rasa klasik tidak kalah oleh gempuran zaman. Kesederhanaan serta kejujuran di dalam rasa bisa membuat usaha ini tetap bertahan lintas generasi.
Warisan kuliner ini akan terus bertahan dan dilanjutkan generasi berikutnya. Karena Es Miroso bukan sekedar tentang minuman, tapi juga menjadi kenangan bagi penggemar dan penikmatnya.
